自然発酵による炭酸ガスをしっかりと感じるまるでシャンパンのような本格派の日本酒 。その年の単一品種の新米だけで丁寧に仕込み、柔らかく搾ったお酒を、瓶内で再び発酵。1本1本手作業でルミアージュ デコルジュマンを行い 細かい泡を生み出しました。加熱処理をしていないDRYタイプの限定品。従来の活性にごり酒ともガス充填タイプとも異なるクリアな味わいをお楽しみください。