一个追求酿酒大师理想的新品牌。“Opus”意为“作品编号”。为了纯粹地展现原料的魅力，我们选择不加水、不进行碳过滤，并对瓶身进行一次巴氏杀菌。充分利用当地富含钙质的硬水特性，我们力求酿造出口感清爽、带有淡淡果香和酸味的清酒，佐餐享用。为了保持清酒的最佳状态，我们会在压榨后一周内装瓶，并在封盖状态下进行巴氏杀菌，以降低酒体氧化，保持新鲜。