田中酒造创立于1911年（明治44年），目前由第五代传人兼酿酒大师经营。秉持着“春上凉酒”（用美味的清酒连接人与人）的理念，田中酒造由少数家族成员精心酿造清酒。其旗舰品牌“春之峰”得名于春之峰，因为这款新酒会在酒厂附近铃鹿山麓一座山峰初春时节酿造，届时山峰上便能感受到春天的气息。春之峰采用当地种植的酒米，这些酒米生长在富含矿物质的土壤中，并利用铃鹿山的地下水酿造而成。春之峰有多种类型，包括纯米酒、普通清酒和陈年清酒。酒标上的文字笔触柔和，出自酒厂老板的妻子智子之手。