酿酒厂位于滋贺县长滨市的商业文化设施“斯库拉湖”。作为曲酒坊的延伸，他们特别注重酿造“浊酒”（饮用整米酿造的酒），并使用当地有机种植的大米和从酿酒厂内抽取的伊吹山地下水手工酿造。酒标上的剪纸“守护稻田的狐狸”是由居住在伊吹山脚下的早川彻平创作的。