我们的酒厂位于滋贺县和三重县交界处的甲贺市，这里素有“甲贺忍者”之称。很久以前，大约在1764年，我们的祖先酿造清酒，名为“宝市”，但酒的品质并不理想，他们为此苦恼不已。后来，他们遵照当地山村神社的神谕，挖了一口井，井中涌出了无与伦比的优质泉水。用这泉水酿造的清酒，搭配产自著名稻米产区近江大米，味道醇美无比，于是他们将酒名从“宝市”改为“神开”（Kamikai），意为“神启酿造的清酒”，这个名字一直沿用至今。