我们的酒厂创立于1658年，在以大米运输和贸易闻名的大津市拥有超过360年的历史，同时也以“大津清酒”而闻名。我们的品牌名称“朝佐王”是后水尾天皇之子圣护院宫道弘亲王于1677年赠予我们的一首和歌所命名的。我们珍视每一个冬天，并致力于秉承传统的手工酿造工艺，酿造出独具特色的清酒。此外，我们衷心希望将数字化的清酒酿造流程回归到传统的手工酿造方式，将人情味传递给每一位品尝我们清酒的人。