本公司创业于1658年，在以稻米集散地和中转地而闻名的大津，以及以“大津酒”而闻名的名酒——大津，拥有360多年的酿酒历史。“朝日酒”的品牌名源于1677年后水尾天皇之子圣护院道弘亲王赐予本公司的一首诗。我们珍惜每一个冬天，秉持着传统的手工酿酒技艺，努力酿造“本酒庄独有”的酒。我们也强烈希望将如今数字化的“酿酒”时代转化为现实，并将我们双手的温暖传递给每一位品酒的人们。