酒厂由第一代创始人东平先生于明治初期创立，其名称源于创立之初，当时附近神社的庭院中盛开着一棵美丽的樱花树。东平先生被樱花的娇艳所打动，希望酿造出一款如同樱花淡粉色般美丽的清酒，并将其命名为“薄樱”（Usuzakura）。自此，传统的口味、技艺和精神代代相传。我们选用来自铃鹿山脉的优质泉水和滋贺县精心挑选的大米，力求充分展现大米的风味，并坚持小批量酿造，力求打造高品质的佳酿。我们致力于酿造顶级清酒，为每一位顾客带来由水、米和酿酒大师的精湛技艺交织而成的至臻之作。