该酿酒厂由创始人户兵卫于明治初期创立。品牌名称的由来源于公司创立之初，附近神社的庭院里盛开着美丽的樱花，创始人户兵卫深受其美的感染，决心酿造一款如樱花般淡粉色般美丽的酒，并将其命名为“薄樱”（Usuzakura）。自此，传统的风味、技艺和精神代代相传。我们使用铃鹿山脉涌出的优质水源和滋贺县精心挑选的生米，力求最大限度地发挥大米的天然风味，精挑细选少量原料，致力于酿造出高品质、美味的清酒，为每个人提供由水、米和酿酒大师的技艺交织而成的顶级奢华之物。