它是由创始人藤兵卫于明治初期创建的。该品牌名称的由来是，公司成立时，附近的神社境内盛开着美丽的樱花。第一代藤兵卫被樱花的美丽所感动，希望酿造出一种像樱花一样淡粉色的美丽酒，并将其命名为“薄樱”。自此，传统的口味、技艺和精神便一代代传承下来。使用铃鹿山脉涌出的优质水和滋贺县精心挑选的大米，我们力求最大限度地发挥大米的天然风味，精心挑选少量，旨在生产出优质美味的日本酒。我们致力于为每个人提供最精致的奢侈品，这种产品由水、大米和酿酒大师的技艺完美融合而成。