伊根与龙舌兰酒庄 (Ine to Agave) 是一家于2021年秋季在秋田县男鹿市成立的精酿清酒厂。精酿清酒是一种基于清酒酿造技术的新类型，或旨在通过添加新成分来创造新口味的清酒。伊根与龙舌兰酒庄的经营理念是“酿造男鹿的风土”。为了持续创造让更多人兴奋的事业，并酿造出如同男鹿风土般醇厚的清酒，我们重视通过与当地人的互动来了解男鹿的风土。