酒庄创立于1849年，第二代传人熊吉是一位相扑爱好者，因此将自家酿造的清酒命名为“东力士”（Higashi Rikishi）。自此以后，酒庄秉承着“东力士，永不败的清酒”的理念，不断酿造出醇厚浓郁、充分展现大米鲜美的清酒。自1970年起，酒庄开始致力于清酒的长期陈酿，近年来更是利用天然洞穴作为酒窖，不断挑战自我，探索独特的储存环境，酿造出风味独特的清酒。