江户时代创立的吉神仓（小滨市中井）和严藏（若狭町熊川）于1965年（昭和40年）合并，成立了若狭富士，这是小滨地区唯一的酿酒厂。之后，合并前的吉神仓的后裔继承了事业，并于2016年（平成28年）创立了小滨酒造。在以旧酒造命名的“若狭”系列品牌中，“纯米吟酿若狭”是备受世界瞩目的当地酒之一。酒米采用福井县本地种植，并使用流经酒造厂前的南川地下水“五百万石”和县内研发的酵母（FK801-C）酿造。米的精米率高达55%，酿造出的酒拥有令人印象深刻的果香和略带甜味的柔和口感。它在由日本清酒侍酒师协会举办的年度日本清酒品鉴活动“2022 卢森堡清酒挑战赛”中荣获纯米吟酿类别最高白金奖，并在世界最大、最负盛名的葡萄酒品鉴活动“2021 国际葡萄酒挑战赛”中被选为 SAKE 纯米吟酿类别的比赛推荐清酒。