原本是江户时代的商人，在飞騨高山经营一家发油和蜡烛店。自第五代主人于明治时期创立酿酒厂以来，他们一直秉承“酒是经过酿造和培育的”这一座右铭，精心酿造少量酒。目前，该店提供多种源自伊势和飞騨的风味清酒。其代表品牌之一“升龙舞”是使用在平成时代遭受两次大台风袭击的地区仅存的两处伊势光米葡萄园酿造的纯米酒。这是以龙腾腾的形象酿造的吉祥酒。利用飞騨的寒冷气候、宫川的清澈水源、以及伊势的神奇大米，经过奢华的打磨，精心酿造而成的酒。同样值得注意的是双龙标签，它是由纹章画家 Hatoba Shoryu 和 Yoji 设计的，他们是将家族徽章手绘到和服上的工匠，其灵感来自于这对龙。