这家酒厂的创始人家族自江户时代起就在飞驒高山经营发油和蜡烛生意，明治时代由第五代传人创立。自那时起，他们秉承着“清酒是需要精心酿造和培育的”这一理念，始终坚持小批量、精益求精地酿造清酒。如今，他们提供一系列风味独特的清酒，其原料均来自伊势和飞驒。其中一款旗舰产品“升龙之舞”是一款纯米酒，采用伊势光米酿造。这种米在平成时代经历了两次大台风，仅剩两株幸存。这款酒寓意吉祥，酒标设计灵感源自冉冉升起的巨龙。它充分利用了飞驒严酷的气候、宫川纯净的酿造水源以及伊势出产的珍贵稻米，经过精细的精米和精心的酿造工艺，最终成就了这款佳酿。值得一提的是衣标，上面绘有由羽羽松龙和洋二两位专门在和服上手绘家徽的工匠绘制的双龙，据说代表的是阿吽龙。