这家酒庄最初是飞驒高山市的商贾家族，自江户时代起便经营发油和蜡烛生意。第五代传人于明治时代创立了清酒酿造厂。自那时起，他们便秉承“清酒是需要精心酿造和培育的”这一理念，坚持小批量酿造清酒。如今，他们提供一系列风味独特的清酒，其灵感源自伊势和飞驒两地。酒庄的品牌名称“飞驒之花”（Hida no Hana）寓意着漫长严冬过后，春回大地，樱花和其他五彩缤纷的花朵在高山祭期间竞相绽放，令人心旷神怡。