仓本藤井本家是一家清酒酿造厂，始建于1831年，位于滋贺县琵琶湖以东的爱庄町。酒水来自铃鹿山脉的地下水，酒米则选用滋贺县产的适合酿酒的新米。酒由能登酿酒大师和酿酒师们酿造。他们的品牌之一“朝日”源于“旭日商店”，意为“朝阳”，象征着旺盛的活力。他们酿造各种采用不同米和口味的“朝日”清酒，包括采用奢华精米酿造的纯米大吟酿、陈酿30多年的陈年清酒以及当季推荐酒。