酒造始建于1899年（明治32年），其名称“越前岬”取自风景名胜，意在让酒造成为福井的当地名酒，让当地人熟悉。如同福井县花越前水仙在冬季的越前岬，经受风雪的洗礼般绽放，这个名字也蕴含着坚持不懈、努力酿酒的愿望。酒造规模虽小，却依然沿袭着传统且充满体力的酿酒方式，运用日式蒸米、手工制曲、古法压榨等技艺，持续不断地酿酒。