花之舞酒造创立于1864年（源氏元年），秉承着100%使用静冈县产大米酿造清酒的理念。秉承先辈传承下来的技艺和精神，我们不断创造清酒的全新价值。酒造名称源于天龙川水系自古流传下来的祈愿舞蹈“花之舞”。“花”象征着生命之源——稻花，也象征着对丰收的祈愿。