这家酒厂创立于明治初期，坐落于木曾川三川之一的饭比川上游。自2000年起，现任第五代传人创立了“菩提屋”品牌，继续酿造以鲜味和酸度著称的纯米酒。他们提供一系列特色产品，包括“纯米未过滤生酒”、“纯米特干”以及“所黑系列”。秉持着小而精的理念，他们不断酿造出风味独特、经久不衰的清酒。