这家酒厂创立于1804年，最初是为美作胜山藩供应清酒的，并因此得名“御前酒”（即现今品牌名称的由来）。如今，第七代传人辻宗一郎及其姐姐麻衣子担任酿酒大师，带领酒厂重焕生机。酒厂坐落于美作（冈山县北部旧称），这里素有“美酒之乡”的美作之称，拥有得天独厚的酿酒环境：气候凉爽，盛产优质酿酒米和水。酒厂坚持使用当地大米，特别是冈山县产的大町米来酿造清酒，是日本唯一一家100%使用大町米酿造清酒的酒厂。此外，酒厂还率先复兴了菩提本酿造法。