该酒厂是至今仍保留着中世纪街道风貌的橿原市今井町唯一一家酿酒厂，酿酒历史已有约300年。该店名为“职本寺屋”，其主楼被指定为日本重要文化财产。目前，家族的第 16 代主人是酿酒厂的酿酒大师，精心酿造少量的清酒。其代表品牌“Shusse Otoko”作为吉祥的名字而广受欢迎。它可以作为日本料理或当地特色柿叶寿司的配菜来享用。