1912年成立于被称为“清酒之乡”的广岛县西条市。战后，该公司带领日本全国复兴纯米酿酒，被誉为纯米酒的先驱。为了最大限度地发挥大米的风味，不使用活性炭过滤，从而酿造出醇厚、美味、金黄色的清酒。他们还参与了当地水源林的环境改善项目（西条山水环境组织），并积极参与保护用于酿酒的地下水和种植水稻的水的活动。他们认为，使用与流入稻田的水来自同一水源的水来酿酒是该地区酿酒的最佳组合。