这家酒厂于1912年创立于广岛县西条市，西条素有“清酒之乡”的美誉。战后，酒厂是日本最早复兴纯米酒酿造工艺的酒厂之一，被誉为纯米酒的先驱。为了充分展现大米的鲜美，酒厂坚持不使用活性炭过滤，酿造出色泽金黄、口感醇厚的清酒。此外，酒厂还积极参与当地水源森林环境改善项目（西条山水环境组织），致力于保护用于酿酒的地下水和灌溉稻田的水源。酒厂认为，使用与灌溉稻田相同的水源酿造清酒，是该地区清酒酿造的最佳方式。