“寒梅”是一种在冬至开花的梅花，俗称“早开梅”，在严寒的冬日里绽放。明治时代的教育家新岛丈（同志社大学创始人）看到早开的寒梅在严寒中忍受风雪，便作诗吟诵，歌颂它们不争第一，而是自然谦逊，并鼓励人们效仿。三重寒梅是一款果香浓郁、口感柔和、透明度极高的新时代日本酒，无论搭配日式料理还是西式料理，都堪称完美。我们将继续致力于酿造出与“寒梅”名副其实的醇厚、令人心旷神怡的美味。