“天鹤”清酒的灵感源于乘着美丽的仙鹤翱翔天际的梦想。天鹤酒厂位于兵库县明石市西部，毗邻风景如画的西国街道，俯瞰着盛产海鲜的播磨海。西海酒造创立于1716年，300多年来始终秉承着“独特的品质与历史”。现任厂主是第九代传人西海多平，他与第十代传人共同建立了一套充分利用当地环境的综合酿造体系，涵盖了从稻米种植、碾米到酿造和销售的各个环节。