“空之鹤”酒庄的诞生源于驾着美丽的飞鹤翱翔天际的梦想。空之鹤酿酒厂位于兵库县明石市西部，坐落在充满魅力的西国街道沿线，俯瞰着盛产海鲜的播磨滩。西海酒造自1716年创立以来，300多年来始终秉持着“独特的品质和历史”的理念。现任庄主西海台北已是第九代，他们与第十代传人共同酿酒，充分利用当地风土的魅力，从酿酒米的种植到精制、酿造、销售，形成了一个完整的酿酒体系。