空之鹤酒是一款源于骑着美丽的鹤翱翔天空的梦想的酒。空之鹤酿酒厂位于兵库县明石市西部，风景秀丽的西国街道沿线，面朝盛产海鲜的播磨滩。西海清酒酿酒厂成立于1716年，300多年来一直保持着其“独特的品质和历史”。现任家主西贝台北是第九代传人。他们与第十代店主一起，利用当地气候的魅力，采用从种植酒米到抛光、酿造和销售的一体化系统自行生产清酒。