该酒庄由第一代麦屋二兵卫于 1620 年创立，在福井县小野市酿酒已有约 400 年的历史。 “一之谷”这个品牌名，取自明治初期京都俳句诗人到访该店时读到的一首俳句。我们使用被选为日本百大名水之一的地下水和优质生米，不进行量产，而是以品质为首要考虑，精心酿造。每年我们都在许多比赛中获奖，包括全国新酒品尝大赛和金泽地方税务局酒类品尝大赛。