我们的酿酒厂于1866年（庆应二年），即江户时代末期，德川庆喜成为第十五代将军时，在福井市大和田郡创立。酒厂已有约150年的历史，现任庄主是家族的第五代传人。近年来，随着酒类的多样化，人们担心年轻人会逐渐远离日本酒，但我们比以往任何时候都更希望人们能够发现日本酒的乐趣。我们相信，未来酿酒师的使命是“牢牢传承传统，不断挑战令顾客满意的挑战”。