小笹屋竹鶴【竹鶴酒造】
小笹屋竹鶴【竹鶴酒造】
小笹屋竹鹤[竹鹤酒造]
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项目
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所有者
始创于1733年(享保18年)。酿酒厂所在地广岛县竹原市在江户时代因盛产优质盐而繁荣一时,竹原商人秉持的工匠精神,成为推动广岛县清酒酿造业从明治时代落后到全国水平的原动力。原本以产盐为生的竹鹤酒造继承了这一精神,于2004年在广岛县率先正式实行滩木酿造法,并于2009年恢复了传统的木桶酿造法,2016年起所有产品均为纯米酒,体现了日本传统的酿造风格。竹原酒的品质源于其独特的风土,鲜味浓郁,口感醇厚,其宗旨在于使其美味可口,而非与食物格格不入。“小笹屋”是这家江户时代的酿酒厂的名称。

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