创建于1733年（庆丰18年）。该酿酒厂所在的广岛县竹原市在江户时代作为盛产优质盐的地区而繁荣发展，而在那里培育的竹原商人的工匠精神，则成为在明治时代将落后于其他县的广岛酿酒业推向全国的原动力。竹鹤酒造最初是一家盐生产商，并继承了这一精神。 2004年，该酒庄在广岛县率先实践正宗滩木元酿酒工艺，并于2009年恢复了传统的木桶酿酒方法。 2016年，其所有产品均为纯米酒，即传统风格的酒。清酒的品质浓郁清爽，其风味源于竹原气候，其目标是使食物变得美味，而不是掩盖其味道。 “Ozasaya”是江户时代的店铺名。