宫下宅邸纯米大吟酿是一款采用精米步合为7%的大町米酿造的纯米大吟酿。据我们2020年10月的研究，它是世界上首款采用大町米酿造的超高精米步合清酒。宫下宅邸纯米大吟酿堪称酿造工艺的巅峰之作，分为“香”和“味”两种类型，分别采用不同的酵母进行酿造和发酵。“香”的特点是香气馥郁优雅，口感清爽透明；而“味”的特点是香气柔和优雅，口感清爽，并带有令人愉悦的酸度。您可以根据不同的场合，品尝不同版本的宫下宅邸纯米大吟酿。