“纯米大吟酿 乐星大町米 15%精米步合”是一款采用精米步合15%的大町米酿造的纯米大吟酿清酒。大町米是冈山县特有的酿酒米品种，被誉为“酒米之根”。由于其米粒较大，且米心呈球形且洁白，因此极易碎裂，精米步合低于40%左右便难以恢复其原有形态。然而，得益于先进的碾米机等技术创新以及改良后的大町米品种，我们于2015年研发并开始销售精米步合低至20%的“极致纯米大吟酿 天下之紫精”。此后，我们不断挑战大町米精米步合的极限，通过持续的研究和精细的精米步合工艺，不断提升其精米步合的精度。最终，我们成功地将精米步合从20%提升了5%，使其恢复到最初的状态。“纯米大吟酿 乐生大町米 15%精米步合”是世界上首款（※）采用大町米酿造的超高精米步合清酒。“纯米大吟酿 乐生大町米 15%精米步合”是一款源自顶级酿酒工艺的超凡脱俗的清酒，它将带您回到古代圣贤们沉醉于美酒的世界。