“Sonno”创立于1903年，并于1933年上市，之后作为Sonno酿酒厂的品牌而确立。在平成时代，日本酒销量低迷，全国各地的酿酒商也纷纷效仿，但Sonno通过专注于“本地”酿酒找到了发展方向。他们利用本地大米、本地酿酒师以及对本地的热爱，打造了全新的品牌。在追求正宗风味的过程中，Sonno进一步发展了其主流品牌“Sonno”。他们的目标是传承历史悠久的品牌，永不停滞，同时提供符合新时代的日本酒。