这是酿酒厂的旗舰品牌，以当地特产菊花命名，希望它能酿造出如花朵般精致优雅的清酒。酒的品质范围广泛，从干爽到醇美，从清淡到浓郁，从芬芳到柔和，冷饮和热饮皆宜。“玉菊”最初是通过公开征集而来，后来被用作当地销售的常规清酒名称，而“美浓菊”则成为了酿酒厂的标志性品牌。它主要在岐阜县和爱知县流行，在关东和关西地区也很受欢迎。