风之乡是一种酿造清酒的方式，以便酿酒师的思绪能够随风飘荡，到达饮酒者的心中。这是风之乡系列的新品，是使用爱媛县独有的新酵母（从爱媛县诞生的新品种樱姬中分离出来的酿酒用花酵母）酿造的纯米吟酿。