“风之乡”的酿造理念是让酿酒师的思绪乘风飘荡，直抵饮者心田。这是“风之乡”系列中一款新型纯米吟酿清酒，采用爱媛县独有的新型酵母（从爱媛县栽培的新品种樱姬中分离出来的酿酒用花酵母）酿造而成。