这家酒厂创立于1849年，最初是一家清酒酿造厂，凭借丹波地区的天然资源和酿造技艺，酿造出卓越的清酒，并因此而蓬勃发展。酒厂至今仍以其完美融合兵库县本地产大米、厂区内纯净的软井水以及丹波酿酒大师精湛技艺而闻名。酒厂与文艺界人士有着世代的密切联系，深受包括俳句诗人高滨教士在内的众多文化名流的喜爱。厂区内三座建筑已被指定为登记在册的有形文化财产。酒厂以高滨教士命名的清酒“小飒”为旗舰产品，秉承“以优质原料酿造美味佳酿”的理念，全年持续酿造，不断创新。酒厂在国内外广受赞誉，屡获殊荣，并在各类比赛中不断传播清酒文化及其新的价值理念。