该酒厂始建于1849年，最初是一家清酒酿造厂，凭借丹波的自然风光和技术酿造出优质清酒，如今已发展壮大。酒厂以其完美的口感、采用兵库县本地种植的大米、厂内超软井水以及丹波酿酒师的精湛技艺而闻名。酒厂世代与文坛名流保持着密切的联系，深受俳句诗人高滨虚子等众多文化名人的喜爱，厂内三座建筑已被指定为注册有形文化遗产。酒厂世代传承清酒酿造，以高滨虚子命名的“小都”清酒为代表，以季节性酿造为特色。酒厂秉承“用优质原料和最朴素的食材酿造美味佳肴”的理念，在传承传统的同时不断推出新产品。酒厂赢得了国内外的高度赞誉，在众多比赛中屡获殊荣，并将清酒文化与新的价值观传播开来。