根据家族留存的清酒贸易史料记载，本家酒厂创立于元禄八年（1695年）。二木酒造坐落于以古街景闻名的上二町，自创立以来便一直致力于清酒酿造，至今已传承至第十六代。明治初期的一场大火几乎将酒厂全部烧毁，如今的建筑是根据江户时代的图纸重建的。从裸露的泥土地面和粗壮的横梁，到仓库式的酿酒作坊，其建筑结构和布局都展现了江户时代“飞驒工匠”的精湛技艺。酒厂中央的纯净井水用于酿造清酒，酿造出的清酒也因此得名“玉乃井”。