濑户内地区的一家小型清酒酿造厂。品牌“Bōchōtsuru”创立于1875年（明治8年）。选用生长于濑户内地区肥沃气候下的山口县大米，秉承传统酿造工艺，并融入酿酒大师的创新理念，Bōchōtsuru 焕发出了新的光彩。其标志以白鹤为原型，象征着对自然的感恩之情。Bōchōtsuru 系列专注于酿造纯米酒。