创始人小金井传四郎怀揣着造福社会的梦想，创办了一家小酒铺，这便是如今酿酒业的起源。当时的店名为“增屋”，他将其命名为“坂增”（morimasu），希望能够持续发展。酒庄位于神奈川县厚木市，自然环境优美，水资源丰富，拥有七泽温泉和当地豆腐店。在小金井酒庄，继承了越后杜氏技艺的酿酒大师们不断创新，力求酿造出始终如一的酒品。近年来，酒庄在吟酿领域屡获殊荣，其精湛的技艺和稳定的品质也备受赞誉。