栃木县佐野市位于关东平原的北端，是一座水乡小镇，绿意盎然，充满万叶气息。这家酒厂是栃木县最古老的酿酒厂，始建于1673年。酒厂使用被选为日本名水百选的佐野市优质水，以及酿酒师自家田地种植的适合酿酒的大米，专注于米、水，以小批量酿造为核心，不使用机器，手工酿造清酒，酿造出柔和的口感和浓郁、精致、华丽的香气。