乐之阳创立于1790年（宽政2年）。酒品牌“乐之阳”自昭和初期便已存在，并寄托着希望用自己的酒让世界变得更加美好。乐之阳不酿造吟酿，只酿造纯米酒和本酿造酒，因为他们希望酒与食物搭配，避免酒体产生浓烈的香气。所有酒均采用山废法酿造，经过四道厚松工序，且未经过滤，酿造出的酒口感醇厚醇厚，带有多汁的果香。