这款酒以爱媛诗人坂村新民晚年珍视的“大宇宙大爱”命名。这是一款独特的纯米酒，口感柔和，如同新民的性格，却又不失强劲。20多年前，这款酒作为大吟酿在酒厂酿造，这次我们将其酿造成一款特别的纯米酒，力求最大程度地发挥大米的风味。此外，当时我们使用的是山田锦大米，但秉承酒厂“本地生产、本地消费”的理念，我们决定使用爱媛县产的、适合酿酒的大米——雫姬。