这款酒的名字取自爱媛县诗人坂村新民晚年所念的“大宇宙，大日本”这句名言。这款特殊的纯米酒口感温和，就像 Shinmin 的个性一样，但又很强劲。 20 多年前，我们在酿酒厂生产这种酒作为大吟酿，但这次我们将其制成特殊的纯米酒，以尽量发挥大米的味道。当时我们使用山田锦米，但根据我们酿酒厂的本地生产和消费理念，我们决定使用爱媛县的一种适合酿酒的大米“雫姬”。