池雲【池田酒造】
池雲【池田酒造】
池云(池田酒造)
91
项目
1
所有者
这家酒厂始创于1879年,是舞鹤市唯一一家在经历了一段合同酿造期后,于2008年恢复自酿的酒厂。
他们的招牌品牌是“池云”,以酒厂名称的首字母命名。他们不使用任何酶或酿造酒精来促进发酵,而是使用京都府产的大米和酒厂旁流淌的由良川地下水,以慢工出细活的方式酿造清酒。
他们只供应纯米酒,所有酒品都能让您尽享大米的醇香,例如使用有机山田锦米酿造的纯米大吟酿、彰显京都府引以为豪的岩井纯米吟酿、使用五百万石米酿造的未过滤未杀菌清酒,以及使用舞鹤当地大町米酿造的纯米原酒。
它们作为当地酒而广受欢迎,可以与食物的味道产生协同作用,使用餐时间更加充实。

此网站是根据令和4年度补充制造补贴金制作的