金虎酒造的“虎年”于 2012 年首次生产，是当地热爱项目的一部分，旨在打造名古屋引以为豪的新酒。从大米和酵母到标签的所有东西都经过精心挑选，这一杰作是源自越后的传统清酒酿造技术的巅峰之作，并经过名古屋的历史和气候的磨练，以及年轻酿酒师对下一代的热情。正如“东变”这个名字所暗示的那样，它意味着变化和创新，我们将继续以逐年进步的愿望和决心，从今年到明年，从明年到后年，继续生产“名古屋的新名酒”。