金虎酒造的“虎変”清酒于2012年开始酿造，是名古屋引以为傲的本地骄傲之作。从米、酵母到酒标，每一个环节都经过精心挑选和严格把关，最终成就了这款融合了越后传统酿造技艺、并汲取名古屋历史与气候精髓，以及年轻酿酒师对下一代酿酒事业的热忱的杰作。正如“虎変”之名所蕴含的变革与创新，我们将满怀希望和决心，不断酿造“名古屋新一代的知名清酒”，使其年复一年、年复一年地不断进步。