本酒厂世代传承，以越后风格酿造清淡易饮的清酒。清淡酒口感清澈，需要精心酿造，不容任何人工干预。我们与名古屋的风土人情相得益彰，不断精进酿酒技艺，力求在酿造过程中保持平衡，酿造出口感醇厚、风味丰富的清酒。金虎的传统风味，是在名古屋酿酒师与饮酒者紧密合作的环境中孕育而生的。我们将继续传承这一传统，不断进步。