大野川酒造成立于1914年,位于横手盆地西北部的幌羽山脚下,横手市大森町是古代“下月神乐”的发源地。横手是秋田雪乡中降雪量特别大的城镇。这里居民的气候和文化,包括著名的“镰仓”雪屋,都受到雪的滋养。“我们想要酿造的酒不仅能让人酣畅淋漓,更能陶醉于灵魂,”大野川说道。他精心酿造的酒,与当地风土人情和酿酒厂的氛围相得益彰。酒厂采用出羽山出产的纯净水,这些水适合酿酒,并采用山内藤二先生传承的秋田传统冷酿法进行酿造。
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