这家酿酒厂成立于1923年，位于上杉藩的城下町米泽，充分利用米泽的雪域优势，坚持采用冷酿造法的传统酿酒工艺。从手工淘米到酒标，所有酿酒工序均由工匠手工完成。“红梅”是一款清爽的酒，口感清爽，令人联想到春天绽放清香的梅花，是只有在米泽雪域才能酿造的精品。