这是以“本地生产，本地酿造”为口号，仅使用香芝当地种植的大米酿造的正宗本地清酒系列。当地酿酒厂使用当地种植的大米酿造清酒，并在当地、全国乃至全球销售。“香芝心意系列”的酿造过程秉持着“振兴当地农业”、“通过酿酒传承传统技艺和文化”以及“向世界传播日本饮食文化”的目标。该系列旨在构建面向未来的可持续生产体系，为参与其中的人们带来“满足感”、“自豪感”和“收益”。这一举措与近年来被视为国际社会共同目标的可持续发展目标（SDGs）的理念相契合。