以“本地生产，本地酿造”为口号，这是一款真正地道的本地清酒系列，仅采用橋町本地种植的大米酿造。当地酒厂使用产自该地区的大米酿造清酒，然后销往本地、全国乃至世界各地。橋町之心系列清酒的生产过程旨在“促进本地农业发展”、“通过清酒酿造传承传统技艺和文化”以及“向世界传播日本饮食文化”。它体现了构建面向未来的可持续生产体系的愿景，力求为参与其中的人们带来“成就感”、“自豪感”和“利润”。这一举措也与近年来已成为国际社会共同目标的联合国可持续发展目标（SDGs）的理念相契合。