2025年2月16日，旨在展示日本清酒知识、品鉴技巧和调配技艺的“世界清酒锦标赛”将在新加坡举行。本次大赛的冠军是饭山贵弘，他创作的“禅意清酒”（Tenteki Senseki）以禅为主题，是一款适合在家中静静品鉴的清酒。这款清酒注重口感的平衡，香气内敛，并保留了日本清酒特有的甜味和鲜味。