“光传”品牌运用了自1832年（天保3年）创业以来培育的酿酒技术，100%采用京都府签约田地种植的山田锦大米酿造。减少农药使用、有机栽培的美味大米是酿酒的理想选择，当它与超柔软的酿酒水相遇时，“幸田”就诞生了。这种酒充分利用了大米的天然风味，味道非常美味，甚至会给最挑剔的酒鉴赏家留下深刻的印象。