“藏户”是“琵琶町”（又称“琵琶的长寿”）最具琵琶町风味的酒。用米酿造的酒，必须充分发挥米的鲜味。这款纯米吟酿正是秉承这一理念酿造的。它不仅酒体饱满，鲜味十足，还带有与琵琶町特产葡萄酒相似的酸度，回味清爽！这款酒就是拥有这种风味的酒。顾客经常会问：“是甜的还是涩的？”，他们会解释说，它既不甜也不涩，而是带有一种“鲜味”。这款酒名副其实地“鲜味”。