福知山是明智光秀所命名并建造的城下町。福地三十二万字是继承了传统酿酒方法的酒厂的招牌产品。该品牌以福知山至今仍在表演的福知山音头舞蹈中的一句诗句命名，并作为福知山唯一的当地清酒而广受欢迎。