名字取自川端康成的小说《古都》。他评价说“这种酒的味道就是京都的味道”，而他生前亲自撰写的品牌名称至今仍用在酒的包装上。在东京期间，他在祗园区的一家日本餐馆品尝了我们的日本酒，从那时起他就成为了我们日本酒的粉丝，并两次参观了我们的酿酒厂。它被命名为“福见鸟”，意思是它是一只能带来好运的瑞鸟。