这款酒的名字取自川端康成的小说《古都》。他曾盛赞这款清酒，说“这酒的味道就是京都的味道”。他生前亲笔题写的品牌名称，至今仍沿用在酒的包装上。川端康成在东京居住期间，曾在祗园的一家餐厅品尝过这款酒，并成为它的忠实拥趸，甚至两次造访过我们的酒厂。“福実鳥”这个名字也寓意吉祥，象征着好运的到来。