福锦于天保年间（1839年）在播磨国创立。这是一家专门酿酒的酒厂，全部使用当地产的大米，只酿造纯米酒。代表品牌“福锦”以吉祥的“福”和象征酿酒厂所在地法华山一乘寺壮丽秋叶的“锦”命名。福锦酒采用当地种植的酒米（主要是山田锦）酿造，有多种品种，包括纯米大吟酿、纯米吟酿和纯米，每种品种都有不同的风味和鲜味。 2014 年，他们推出了采用非传统方法酿造的 Junsei 品牌。他们遵循前辈的教诲，酿造出充分利用大米天然风味的清酒。