福锦酒造创立于1839年，位于播磨国，是一家专注于使用100%当地种植的大米酿造纯米酒的酒厂。其旗舰品牌“福锦”取自寓意吉祥的“福”和象征锦缎的“锦”，寓意着酒厂所在地北华山一乘寺秋日里绚丽的红叶。福锦酒造主要使用当地种植的酒米，尤其是山田锦，酿造出多种风味独特的清酒，包括纯米大吟酿、纯米吟酿和纯米酒。自2014年起，酒厂还推出了采用创新酿造工艺的“纯正”品牌。在传承前辈技艺的同时，福锦酒造也致力于充分展现大米本身的天然风味。