波音酒造是一家位于琵琶湖畔、拥有200多年历史的小型酿酒厂。秉承“古罐新酒”（在传承传统的同时尝试新事物）的理念，第十代酿酒师中井隆和他的三位兄弟以小批量、精心酿造的酒而闻名，他们每年的演变都备受瞩目。“波音”酒造以其优雅的甜度和风味而闻名，传承自能登藤寺金井太一的酿酒技艺。除了山田锦、备前大町和爱山之外，这里还有使用滋贺县特有的酿酒米“渡仙”酿造的酒，让您可以品尝到展现每种酒的个性的风味。 ※【波音大吟酿“金井太一式”生酒】3月30日（周六）起发售 ※【纯米吟酿生酒 ALMOST SHIGA Lakeside】4月1日（周一）起发售